Eclat de Craie

Hvis du vil forstå, hvorfor Chouilly er noget særligt, så start her. Éclat de Craie er frisk, rank og fyldt med den kalkede mineralitet, som Côte des Blancs er berømt for. Du får noter af citrus, hvide frugter og et strejf af nougat, mens den levende syre holder det hele præcist og energisk. En champagne, der ikke råber højt – men som bliver husket.

100% Chardonnay 

Extra Brut - dosage 5g/L