01
Ekstra lagring og et års fad gør den markant dybere end en klassisk entry-level Champagne.
AssemblageÅrgang 2020
Hervieux-Dumez · Champagne, Frankrig
La Vielle Cave 2020
Navnet antyder det: fadlagring giver 'La Vielle Cave' en krydret dybde, du ikke finder i husets øvrige cuvéer.
★★★★★ 4,4Peters vurdering- 50% Chardonnay / 50% Pinot Noir
- Brut 7 g/L
- Årgang 2020
- 75 cl · 12% vol.
La Vieille Cave 2020 er en reservecuvée fra Hervieux-Dumez med ekstra lagringstid, der giver en dybere og mere moden karakter end husets standardcuvéer, og 1 år på fad tilføjer en dybere kompleksitet til champagnen.
409,00 kr
pr. flaske · inkl. moms
Udsolgt
Forventet levering 1-3 dage
Sikker betaling
Sikker emballage
Personlig rådgivning
Sådan smager den
Duft. moden citrus, brioche, vanilje, nødder
Smag. fadkrydret dybde, moden frugt, cremet tekstur, mineralsk finish
Om vinen
La Vieille Cave 2020 er en reservecuvée fra Hervieux-Dumez med ekstra lagringstid, der giver en dybere og mere moden karakter end husets standardcuvéer, og 1 år på fad tilføjer en dybere kompleksitet til champagnen.
- Stil: Brut
- Område: Sacy
- Årgang: 2020
- Drue sammensætning: 50% Chardonnay, 50% Pinot Noir
- Dosage: 7 g/l
Passer godt til: kammusling, fjerkræ, svampe, kalv
Specifikationer
- Producent
- Hervieux-Dumez
- Område
- Sacy, Champagne, Frankrig
- Klassifikation
- Premier Cru
- Årgang
- 2020
- Stil
- Assemblage
- Druer
- 50% Chardonnay50% Pinot Noir
- Dosage
- Brut, 7 g/L
- Alkohol
- 12% vol.
- Flaske
- 75 cl
- Servering
- 8-10°C
- Allergener
- Indeholder sulfitter
Om producenten
Hervieux-Dumez, Sacy. Hervieux-Dumez blev grundlagt i Sacy i 1920 og drives i dag af fjerde generation. Et jordnært Premier Cru-hus med skarpt fokus på biodiversitet og bæredygtighed.
Levering og returnering
Gratis levering, når du handler for over 2.000 kr. Under 2.000 kr koster levering 49 kr. Vi sender med GLS, og din ordre er typisk fremme inden for 1-3 dage.
Vi pakker flaskerne godt ind, så de når frem hele og klar til at blive åbnet. Fortryder du, har du 14 dages fortrydelsesret. Er der noget med din ordre, så skriv bare til os.
Så er den i kurven
Se kurven →
Smagsgaranti på alle flasker
Kan du ikke lide den? Så finder vi en løsning sammen. Vi står inde for hver eneste flaske.
Derfor kan vi lide den
Hvorfor lige den her?
Her er, hvad der gør den værd at hive frem. Også en helt almindelig tirsdag.
02
2020-årgangen giver friskhed, mens fad og kældertid tilfører toast, krydderi og tekstur.
03
En oplagt overgang fra aperitif-Champagne til rigtig middagsvin.
Smag og servering
Sådan smager den
Aromaer
Aromaer er bare det, den minder om. Der er ingen forkerte svar.
- Moden citrus
- Brioche
- Vanilje
- Nødder
Smagsprofil
Fylde
Syre / friskhed
Sødme
Modenhed
Mousse
Sæt den på bordet med
- Kammusling
- Fjerkræ
- Svampe
- Kalv
Servering
8-10°CServeringstemperatur
Et almindeligt vinglasFaktisk bedre end en fløjte. Så får duften plads
Mere i samme stil
Måske kan du lide
Familien bag · Premier Cru
Hervieux-Dumez, Sacy
Hervieux-Dumez blev grundlagt i Sacy i 1920 og drives i dag af fjerde generation. Et jordnært Premier Cru-hus med skarpt fokus på biodiversitet og bæredygtighed.
Peters anbefaling
Peter
Stifter af Terroir Tastings
Fadet giver den en krydret dybde, jeg godt kan lide. En af de flasker, der overrasker lidt mere, end navnet lader ane.
Spørgsmål
Godt at vide
Hvad er en assemblage?
Hvad betyder Brut?
Hvad er en årgangschampagne?
Ny til champagne – hvor starter jeg?
Kan du lide det friske og lette, så start med en Blanc de Blancs. Vil du hellere have lidt mere fylde, så gå efter en med meget Pinot Noir. Er du i tvivl, så skriv til os, hvad du plejer at drikke. Så finder vi noget, du bliver glad for.
Hvornår får jeg min ordre, og hvad koster det?
Typisk inden for 1-3 dage. Vi sender med GLS. Over 2.000 kr er leveringen gratis, ellers koster den 49 kr. Så kan du sagtens nå en flaske til weekenden. Eller til en helt almindelig tirsdag.
Kan jeg gemme den?
Ja, men du behøver ikke vente. Champagnen er klar, når du får den. Vil du gemme den, så læg den mørkt og køligt, gerne ned. Den behøver ikke en særlig anledning.
Kan jeg smage den, før jeg køber?
Ja. Kom til en af vores smagninger, hvor vi åbner flasker fra vores producenter og snakker om dem, helt uden fine fornemmelser. Se datoerne under Champagnesmagning i menuen.
Populært lige nu
Andre købte også
Swipe for flere →